Der er 5 tips til at tilberede den perfekte oksefilet. For det første er det vigtigt at få et godt stykke kød. For det andet bør du ikke overkoge kødet, ellers bliver det tørt og sejt. Brug for det tredje en kraftig gryde med tætsluttende låg, så kødet bliver jævnt og grundigt stegt. For det fjerde, tilsæt ikke vand eller væske til gryden, da dette vil gøre kødet vådt og gennemblødt. For det femte skal du sørge for at lade det kogte kød hvile i mindst 10 minutter før servering, så al dets saft vil sætte sig tilbage.
1) Få et godt stykke kød: Det er vigtigt at få en god udskæring af oksefilet, fordi det er det, der afgør, hvordan din mad smager i sidste ende. Du kan købe fra din lokale slagter eller supermarked, men sørg for at bede om en med minimalt fedtindhold, hvis det er muligt, da dette giver bedre madlavningsresultater.
2) Oversteg ikke din bøf: Oversteg
Tilberedning af oksefileter er en af de ting, der kan lave eller bryde et måltid. Mange mennesker kender ikke til nogle af de grundlæggende ting, så hvad er de?
Tilberedning af oksefilet er en af de ting, der kan lave eller bryde et måltid. Mange ved ikke, at den skal tilberedes med en lille smule fedt udenpå, og hvis du laver mad med en tør rub, bør du lade den sidde i rub i en time før tilberedning.
Tilberedning af oksefileter er en af de ting, der kan lave eller bryde et måltid. Mange ved ikke, at den skal tilberedes med en lille smule fedt udenpå, og hvis du laver mad med en tør rub, bør du lade den sidde i rub i en time før tilberedning.
Tips Ⅰ： Tilberedning og madlavningsmetode
Tilberedningen af oksefilet er den samme som en mørbradbøf og kan tilberedes ved hjælp af enhver tilberedningsmetode, men den er bedst grillet.
1. Forbered kødet:
2. Smag til med salt, peber og timianblade.
3. Overtræk mel og steg på en pande eller grill i 2 til 3 minutter på hver side.
Tips Ⅱ： Krydderi og sauce
Denne oksefiletopskrift er nem at lave, og den smager fantastisk. Den kan serveres som hovedret til frokost, eller som forret til aftensmad.
Bland sojasovsen, sesamolie, honning og ingefær i en lille skål.
Tilsæt salt og peber efter smag.
Læg oksefileten i en ovnfast fad, og hæld derefter saucen over toppen af den.
Bages ved 350°F i 10-15 minutter, eller indtil de er gennemstegte.
Tips Ⅲ: Udskæringstyper og hvordan man tilbereder dem
For at tilberede oksefilet skal du sørge for, at den skæres i lige stykker. Du kan bruge en skarp kniv til at skære kødet i skiver og derefter fjerne overskydende fedt.
Skal du skære en hel oksefilet op, bør du starte med at skære den i halve på langs. Del derefter hver halvdel i to eller tre portioner og fjern eventuelt overskydende fedt.
Du kan også købe færdigskårne strimler af oksefilet i supermarkedet, hvis du ikke vil gøre det selv.
Tips Ⅳ： Opbevaring og rester
Rester er en fantastisk måde at spare penge og tid på. Du kan bruge dem til aftensmad dagen efter, eller du kan fryse dem ned til senere.
Når du opbevarer rester, skal du sørge for at lægge dem i en beholder med lufttæt forsegling og opbevare det i køleskabet. Du bør også mærke den med dato og hvad det er, så du ikke skal gætte, hvad det er, når du åbner dit køleskab en uge senere.